Pasta al forno con funghi, speck e scamorza irresistibile

Preparazione


1. Pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili.
2. In una padella scalda un filo d’olio e fai soffriggere lo spicchio d’aglio. Aggiungi i funghi e lasciali cuocere per circa 10 minuti, finché saranno teneri; aggiusta di sale e pepe.
3. In un’altra padella fai rosolare lo speck fino a farlo diventare bello croccante, senza aggiungere altri grassi.
4. Porta a ebollizione abbondante acqua salata, cuoci la pasta e scolala al dente.
5. In una ciotola capiente unisci la pasta, i funghi, lo speck, la scamorza tagliata a cubetti e la besciamella. Mescola bene in modo che tutto sia ben distribuito.
6. Versa il tutto in una pirofila leggermente unta con un filo d’olio.