La Pasta alla Boscaiola è un piatto tradizionale italiano che varia in base alle regioni, offrendo diverse interpretazioni culinarie.
Ingredienti
- Pasta: Preferibilmente penne rigate o tagliatelle all’uovo, che trattengono bene il condimento.
- Funghi: I funghi porcini freschi sono ideali per il loro sapore intenso. In alternativa, si possono utilizzare funghi champignon o funghi misti.
- Pancetta Affumicata: Aggiunge una nota saporita e croccante al piatto.
- Passata di Pomodoro: Per una base ricca e gustosa.
- Panna da Cucina: Conferisce cremosità alla salsa.
- Prezzemolo Fresco: Per guarnire e aggiungere freschezza.
- Parmigiano Reggiano Grattugiato: Per insaporire ulteriormente.
- Sale e Pepe: Per il condimento finale.