4. Cuocere la Pasta:
– Cuoci la pasta 2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione.
– Prima di scolare, preleva un po’ d’acqua di cottura (contiene amido che aiuterà a legare il sugo).
– In una padella a fuoco vivo, mescola la pasta con il ragù. Se il sugo è già ben umido, cuoci per 1-2 minuti mescolando. Altrimenti, aggiungi un po’ d’acqua di cottura e mescola fino a che la pasta non assorba il liquido. 
– Servi con un po’ di pepe e parmigiano se desideri. 
Buon Appetito! 
La Pasta alla Genovese è un piatto ricco di storia e sapore, perfetto per le o
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