*Procedimento:*
1 Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
2 In una padella soffriggi l’aglio con olio, poi aggiungi la passata di pomodoro, sale, origano e, se vuoi, olive e capperi.
3 Cuoci il sugo per 10-15 minuti.
4 Scola la pasta al dente, uniscila al sugo e mescola bene.
5 Aggiungi mozzarella a cubetti se vuoi un tocco filante, lascia fondere e servi calda.
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