Pasta con Crema di Peperoni e Salsiccia 

Rosolare la salsiccia: Sbriciola le salsicce e falle rosolare in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva fino a doratura.
Cuocere i peperoni: Aggiungi i peperoni tagliati a cubetti nella padella con la salsiccia e cuoci a fuoco medio, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario, fino a che i peperoni diventano morbidi.
Frullare il tutto: Quando i peperoni sono cotti, frullali con un filo d’olio e una manciata di parmigiano fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Unire la pasta: Cuoci la pasta al dente, scolala e uniscila alla crema di peperoni e salsiccia, saltando tutto in padella per amalgamare i sapori.
Servire: Impiatta e, se vuoi, aggiungi altro parmigiano sopra. Buon appetito! 
Un piatto che conquista con la sua semplicità e bontà!