Consigli e varianti
Se non ami il taleggio puoi sostituirlo con gorgonzola dolce o stracchino.

Vuoi una versione più leggera? Riduci la quantità di formaggio e aggiungi un cucchiaio di ricotta a fine cottura.

Per un gusto più deciso puoi rosolare la zucca insieme a cubetti di pancetta o speck.

Il piatto si conserva in frigo per un giorno, ma ti consiglio di gustarlo appena fatto perché la cremosità è imbattibile.

In poche parole: questa pasta con la zucca e il taleggio è un piatto semplice, rustico e super appagante. Unisce dolcezza e sapidità, leggerezza e cremosità… e alla fine lascia tutti con il bis pronto nel piatto.