Pasta con le Zucchine

1. Porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, scalda un filo d’olio d’oliva in una padella capiente e aggiungi la pancetta. Lasciala rosolare finché non diventa dorata e croccante.
3. Ora è il momento delle zucchine: tagliale a rondelle sottili, mettile in padella con la pancetta e falle cuocere finché non sono morbide ma ancora leggermente croccanti.
4. Quando la pasta è pronta, scolala e trasferiscila direttamente nella padella con le zucchine e la pancetta.
5. Versa la panna e amalgama bene, facendo in modo che tutta la pasta sia avvolta dal condimento cremoso e profumato.
6. Completa con abbondante Parmigiano grattugiato, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto, e dai un’ultima mescolata.
7. Servi subito, ben calda, magari con un altro po’ di Parmigiano sopra se ti va. Buon appetito!