Pasta Cremosa All’astice Cajun

1. Cuocere Le Penne In Abbondante Acqua Salata Finché Non Sono Al Dente. Scolare E Mettere Da Parte.

2. Condire I Gamberi E L’astice Con 1 Cucchiaino Di Condimento Cajun, Sale E Pepe.

3. In Una Padella Capiente, Scaldare 1 Cucchiaio Di Olio D’oliva E 1 Cucchiaio Di Burro A Fuoco Medio-alto. Rosolare I Gamberi E L’astice Per 2-3 Minuti Per Lato, O Finché Non Sono Cotti. Toglierli E Metterli Da Parte.

4. Nella Stessa Padella, Aggiungere Il Burro Rimanente. Rosolare La Cipolla E L’aglio Finché Non Diventano Morbidi E Profumati, Per Circa 2-3 Minuti.

5. Aggiungere Il Condimento Cajun Rimanente, Quindi Versare Il Brodo Di Pollo E Portare A Ebollizione.

6. Aggiungere La Panna E Il Parmigiano. Cuocere, Mescolando, Finché La Salsa Non Si Addensa, Per Circa 3-4 Minuti.

7. Rimettere La Pasta Cotta, I Gamberi E L’astice Nella Padella. Mescolare Per Ricoprire Il Tutto Con La Salsa.

8. Guarnire Con Prezzemolo Tritato E Altro Parmigiano Reggiano, Se Desiderato. Servire Caldo.