Procedimento:
Cuoci le pennette in acqua leggermente salata.

In una padella antiaderente, salta i pomodorini tagliati a metà con l’olio e i capperi per 3-4 minuti.

Aggiungi le pennette scolate e salta tutto per un minuto.

Spegni e aggiungi il basilico fresco. Servi subito.

2. Pennette integrali con zucchine, menta e limone
Calorie: ~360 Kcal
Porzione: 1 persona
Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
70 g di pennette integrali

120 g di zucchine

Scorza grattugiata e succo di mezzo limone bio

1 cucchiaino di olio evo

Foglioline di menta fresca

Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Grattugia o taglia le zucchine a julienne e saltale in padella con un filo d’olio per 4-5 minuti.

Aggiungi scorza e succo di limone, regola di sale.

Cuoci le pennette e uniscile in padella.

Manteca con menta fresca spezzettata. Servi tiepido o freddo.

3. Pennette integrali con melanzane, pomodoro e origano
Calorie: ~390 Kcal
Porzione: 1 persona
Tempo di preparazione: 25 minuti