Attiviamo il lievito! Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida e lascia riposare per 10 minuti, finché non si forma una leggera schiumetta sulla superficie.
Prepara l’impasto: In una ciotola capiente o direttamente su una spianatoia, metti la farina a fontana e versa al centro l’acqua con il lievito. Inizia a mescolare e aggiungi il sale e l’olio.
Impasta e lavora! Continua a impastare per circa 10 minuti finché non ottieni una pasta liscia ed elastica. Se ti sembra troppo appiccicosa, aggiungi un po’ di farina.
Lievitazione: Forma una palla con l’impasto, coprila con un panno umido o della pellicola e lasciala lievitare per 2-3 ore in un posto caldo, fino a quando non sarà raddoppiata di volume.
Stendi l’impasto: Dopo la lievitazione, dividi l’impasto in porzioni (a seconda delle pizze che vuoi fare) e stendilo con un mattarello o con le mani, fino a ottenere uno spessore uniforme.
Cuoci e gusta! Metti il condimento che preferisci sulla base (pomodoro, mozzarella, prosciutto, etc.) e cuoci in forno preriscaldato a 250°C per 10-15 minuti, fino a quando la pizza è bella dorata e croccante!
Buon appetito e buon divertimento a tutti!