10. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
11. Stendi la pasta frolla su una superficie infarinata a uno spessore di circa 4 mm.
12. Rivesti gli stampini ovali con la pasta, lasciando un bordo sporgente.
13. Riempi ogni stampino con la crema pasticcera, lasciando un piccolo spazio ai bordi.
14. Aggiungi 2 amarene sciroppate al centro di ogni pasticciotto.
15. Copri con un altro strato di pasta frolla e sigilla bene i bordi.
16. Spennella la superficie con l’uovo sbattuto.
17. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.
18. Lascia raffreddare leggermente prima di sformare.
19. Servi tiepidi o a temperatura ambiente.
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