Ingredienti:
1 kg di patate
6 cucchiai di pangrattato
25 g di formaggio grattugiato
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
Sale q.b.
1/4 spicchio d’aglio
1 manciata di pepe nero
2 uova

Preparazione:
1. In una ciotola, mescola il pangrattato con il formaggio, il prezzemolo, il sale, l’aglio tritato e il pepe nero.
2. Bolli le patate, schiacciale bene e mescolale con sale e uova.
3. Unisci il composto di patate con quello di pangrattato e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Forma delle polpette con le mani e friggi in olio caldo fino a doratura.
5. Servi le crocchette calde e croccanti!