Inizia con un soffritto di cipolla, aglio e peperoncino.
Aggiungi la pancetta affumicata e rosola fino a doratura.
Sfuma con vino bianco per un tocco speciale.
Versa la passata di pomodoro, regola di sale e lascia sobbollire finché la salsa non si addensa.
Unisci la mozzarella a dadini e falla sciogliere nella salsa.
Completa con un po’ di panna per una cremosità unica.
Servi il sugo sulle penne cotte al dente.

Il consiglio in più: guarnisci con un pizzico di parmigiano grattugiato o prezzemolo fresco per un tocco extra!

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