Pennette al forno con salsiccia, besciamella e mozzarella

Preparazione:
1. In una padella scalda un filo d’olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio.
2. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e falla rosolare bene finché non è dorata.
3. Elimina lo spicchio d’aglio, unisci la passata di pomodoro e un pizzico di sale, poi cuoci a fuoco basso per circa 30 minuti.
4. Quando la salsa è pronta, aggiungi la besciamella e mescola delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
5. Cuoci le pennette in abbondante acqua salata e scolale al dente.
6. Condisci la pasta con la salsa preparata e aggiungi una manciata di parmigiano grattugiato.
7. In una pirofila versa metà della pasta, aggiungi metà della mozzarella a cubetti, poi copri con la restante pasta e altra mozzarella.
8. Completa con una spolverata di parmigiano.
9. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
10. Sforna e lascia riposare per 15 minuti prima di servire.