Perché non conoscevo questi metodi prima! 3 ricette incredibilmente facili, veloci e deliziose.

Procedimento base:
In una ciotola capiente, sciogli zucchero e lievito nell’acqua tiepida. Lascia attivare per 5-10 minuti.

Aggiungi la farina e il sale. Mescola con un cucchiaio fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso (non serve impastare).

Copri con pellicola e lascia lievitare per 1 ora in un luogo caldo, o fino al raddoppio.

🥖 1. Pane rustico senza impasto (in pentola)
Dopo la prima lievitazione, versa l’impasto su una superficie infarinata.

Ripiegalo 2-3 volte e forma una palla.

Lascialo riposare per 30 minuti.

Cuoci in una pentola preriscaldata a 230°C per 30 minuti coperto + 15 minuti scoperto.

🫓 2. Focaccia in teglia
Versa metà impasto in una teglia unta con olio.

Lascialo lievitare altri 30-40 minuti.

Cospargi con sale grosso, rosmarino, pomodorini o olive.

Cuoci a 200°C per 25–30 minuti.

🥯 3. Panini veloci (senza impasto)
Con le mani bagnate, dividi l’impasto in palline e disponile su carta forno.

Lasciali riposare 20 minuti.

Spennella con olio, semi o spezie.

Cuoci a 200°C per 20–25 minuti, fino a doratura.