Il pesto si conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni, in un barattolo di vetro sterilizzato e chiuso ermeticamente, coperto da un filo di olio extravergine d’oliva.

Suggerimenti d’uso
Ideale per condire la pasta (spaghetti, fusilli, orecchiette).
Ottimo su bruschette o crostini come antipasto.
Perfetto per insaporire piadine, panini, insalate di cereali o come salsa per accompagnare formaggi freschi.
Per una variante più ricca, è possibile aggiungere olive, capperi o tonno sgocciolato.

Questa ricetta è un esempio di come la tradizione mediterranea riesca a offrire piatti saporiti, nutrienti e facili da preparare, con ingredienti semplici ma dal valore nutrizionale elevato.

ingredienti semplici ma dal valore nutrizionale elevato.

Riferimenti bibliografici