Taglia il petto di pollo a fettine sottili o bocconcini.
Infarina leggermente i pezzi di pollo, eliminando l’eccesso.
Scalda l’olio in una padella e rosola il pollo fino a doratura su entrambi i lati.
Aggiungi il succo delle arance, la scorza grattugiata e aggiusta di sale e pepe.
Cuoci a fuoco medio per 10-15 minuti, finché la salsa non si riduce leggermente.
A piacere, aromatizza con rosmarino o timo.

Servi caldo con un contorno di insalata o verdure grigliate. Buon appetito!