Preparazione
Prepara la base
In una padella capiente scalda un filo generoso d’olio extravergine d’oliva. Aggiungi i due spicchi d’aglio interi (o schiacciati, se vuoi un gusto più intenso) e falli soffriggere appena per 30 secondi, giusto il tempo di sprigionare il profumo.

Cuoci i pomodorini
Lava i pomodorini e tagliali in quarti. Aggiungili in padella insieme a un pizzico di sale, pepe e una spolverata di paprica. Copri con il coperchio e lascia cuocere per circa 10 minuti, finché non avranno rilasciato tutta la loro acqua.

Unisci i fagioli e le olive
A questo punto scopri la padella, aggiungi i fagioli cannellini ben scolati e sciacquati, insieme alle olive taggiasche. Mescola bene e lascia insaporire per altri 10 minuti, finché il fondo non diventa più cremoso.

Ultimi tocchi
Quando la consistenza è bella densa, spegni il fuoco e aggiungi il basilico spezzettato a mano e il lievito alimentare, che darà un sapore quasi “formaggioso” senza appesantire il piatto.