Piccole delizie soffici come nuvole piene di zucchero 

1. Prepara il lievito: In una ciotola, metti lo zucchero, il lievito di birra e metà del latte. Mescola bene fino a far sciogliere il lievito.
2. Lascia lievitare: Copri l’impasto e lascia lievitare per circa 30 minuti, in modo che il lievito attivi e il composto diventi spumoso.
3. Aggiungi il resto degli ingredienti: Aggiungi il resto del latte insieme al burro fuso, la farina e il sale. Impasta bene per circa 10 minuti, fino ad ottenere un composto morbido ed elastico.
4. Fase di lievitazione finale: Copri l’impasto e lascialo lievitare per 2 ore, in modo che raddoppi di volume.
5. Forma i dischetti: Una volta lievitato, stendi l’impasto e utilizza un bicchiere per ricavare dei dischetti di pasta.
6. Friggili: Friggi i dischetti in abbondante olio bollente, fino a quando non saranno dorati e soffici.
7. Passa nello zucchero: Una volta cotti, scolali su carta assorbente e passali nello zucchero semolato mentre sono ancora caldi.