Pizzoccheri
Un piatto ricco, sostanzioso e filante: la pasta fresca di grano saraceno avvolge il sapore rustico delle verdure e la cremosità del formaggio fuso, per un risultato irresistibile.

* Ingredienti:
– Per i pizzoccheri:
Farina di grano saraceno (macinato a pietra) 400 g
Farina 0 (macinata a pietra) 100 g
Acqua (alla temperatura di 50°) 285 g
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La ricetta completa è nel primo c.o.m.m.e.n.t.o.
Buon appetito!