Pollo con Crosta di Pecorino al Limone
Ingredienti:
Per il pollo
4 petti di pollo disossati e senza pelle
1 tazza di Pecorino Romano grattugiato
¼ tazza di farina 00
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per la salsa cremosa al limone
1 spicchio d’aglio tritato
¼ tazza di succo di limone fresco
½ tazza di brodo di pollo
½ tazza di panna da cucina (heavy cream)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Burro q.b.
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Ingredienti:
Per il pollo
4 petti di pollo disossati e senza pelle
1 tazza di Pecorino Romano grattugiato
¼ tazza di farina 00
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per la salsa cremosa al limone
1 spicchio d’aglio tritato
¼ tazza di succo di limone fresco
½ tazza di brodo di pollo
½ tazza di panna da cucina (heavy cream)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Burro q.b.
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)