Pollo con spinaci e pancetta: una ricetta veloce e soddisfacente per una cena a base di pollo

Servire Pollo Con Spinaci E Pancetta
Questo abbondante piatto di pollo è già di per sé una cena sostanziosa, ma perché non completare il piatto con verdure fresche e abbondanti carboidrati. Servi i petti di pollo su un letto di farro alle noci, riso integrale o un altro cereale preferito. Anche i noodles elastici al burro sarebbero un buon abbinamento.

Accanto, aggiungi verdure arrostite come broccoli, cavolo cinese o fagiolini. Per un abbinamento croccante preparate una fresca insalata verde con spinaci, verdure crude e una vinaigrette all’aceto balsamico.

Pollo ripieno di pancetta in anticipo
Puoi facilmente utilizzare questa ricetta per preparare i tuoi pasti. Cuocere una grande quantità di pollo con spinaci e pancetta, lasciarlo raffreddare, quindi conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di quattro giorni. Gustatelo a pranzo e a cena tutta la settimana.

Se lo desideri, puoi anche congelarlo, anche se corri il rischio di cuocerlo troppo quando lo riscaldi per servirlo in seguito. Quando riscaldi il pollo congelato e scongelato, ti consiglio di farlo in una teglia con i bordi e un po’ di brodo di pollo o vino per ridare umidità alla carne.

METODO

Passo 1

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare una grande teglia con carta da forno o pellicola.

2° passo

Metti il pollo su un tagliere e taglia delle fessure su un lato di ciascun petto di pollo. Assicurati di non tagliare completamente il pollo perché non vuoi che il ripieno cada. Cospargere ogni petto di pollo con sale e pepe su tutti i lati e trasferirlo sulla teglia preparata.

Passaggio 3

In una ciotola unire la crema di formaggio, gli spinaci sgocciolati, i pomodori secchi e la mozzarella. Condire con sale, pepe e scaglie di peperoncino. Riempire ogni altra fessura nei petti di pollo con il composto di crema di formaggio. Riempire le fessure rimanenti con una fetta di pancetta.

Passaggio 4

Cospargere il parmigiano su ogni petto di pollo.

Passaggio 5

Cuocere fino a quando il pollo sarà cotto, il formaggio sarà sciolto e la pancetta sarà croccante, circa 35 minuti