Questa è la ricetta del petto di pollo ripieno. Ogni pezzo di pollo è farcito con:
Crema di formaggio, che diventa appiccicosa, cremosa e morbida man mano che il pollo cuoce. Spinaci surgelati, per un po’ di luminosità e un tocco di verde nel piatto. Pomodori essiccati al sole, che aggiungono una consistenza gommosa e un sapore salato e umami. Mozzarella grattugiata, che si scioglie come un sogno Parmigiano grattugiato, che aggiunge tonnellate di sapore salato e saporito al formaggio Pancetta croccante, ovviamente, per quel gusto carnoso e affumicato ad ogni boccone
Per assemblare il piatto, tagliare delle fessure su un lato di ciascun petto di pollo. I tagli non dovrebbero arrivare fino al fondo del pollo, per evitare che il ripieno cada.
Metti il pollo su una teglia e unisci tutti gli ingredienti del ripieno in una ciotola. Quindi, distribuire il composto di ripieno tra ciascuna fessura del pollo. Infine cuocere i petti di pollo finché non saranno completamente cotti e il formaggio sarà sciolto e dorato.
Per quanto tempo cuocere il pollo ripieno di pancetta
Dopo aver assemblato i petti di pollo ripieni di pancetta su una teglia (foderala con carta da forno per pulirla più facilmente in seguito), cuoci il pollo in forno a 400 ° F per circa 35 minuti. Il pollo è cotto quando registra una temperatura interna di 165°F.
A questo punto togliete il pollo dal forno e lasciate riposare la carne per 5-10 minuti. Se il formaggio fa delle bolle quando lo sfornate, lasciatelo raffreddare un po’ prima di servirlo per evitare di bruciare i vostri ospiti.
Servire Pollo Con Spinaci E Pancetta
Questo abbondante piatto di pollo è già di per sé una cena sostanziosa, ma perché non completare il piatto con verdure fresche e abbondanti carboidrati. Servi i petti di pollo su un letto di farro alle noci, riso integrale o un altro cereale preferito. Anche i noodles elastici al burro sarebbero un buon abbinamento.
Accanto, aggiungi verdure arrostite come broccoli, cavolo cinese o fagiolini. Per un abbinamento croccante preparate una fresca insalata verde con spinaci, verdure crude e una vinaigrette all’aceto balsamico.
Pollo ripieno di pancetta in anticipo
Puoi facilmente utilizzare questa ricetta per preparare i tuoi pasti. Cuocere una grande quantità di pollo con spinaci e pancetta, lasciarlo raffreddare, quindi conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di quattro giorni. Gustatelo a pranzo e a cena tutta la settimana.
Se lo desideri, puoi anche congelarlo, anche se corri il rischio di cuocerlo troppo quando lo riscaldi per servirlo in seguito. Quando riscaldi il pollo congelato e scongelato, ti consiglio di farlo in una teglia con i bordi e un po’ di brodo di pollo o vino per ridare umidità alla carne.
METODO
Passo 1
Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare una grande teglia con carta da forno o pellicola.
2° passo
Metti il pollo su un tagliere e taglia delle fessure su un lato di ciascun petto di pollo. Assicurati di non tagliare completamente il pollo perché non vuoi che il ripieno cada. Cospargere ogni petto di pollo con sale e pepe su tutti i lati e trasferirlo sulla teglia preparata.
Passaggio 3
In una ciotola unire la crema di formaggio, gli spinaci sgocciolati, i pomodori secchi e la mozzarella. Condire con sale, pepe e scaglie di peperoncino. Riempire ogni altra fessura nei petti di pollo con il composto di crema di formaggio. Riempire le fessure rimanenti con una fetta di pancetta.
Passaggio 4
Cospargere il parmigiano su ogni petto di pollo.
Passaggio 5
Cuocere fino a quando il pollo sarà cotto, il formaggio sarà sciolto e la pancetta sarà croccante, circa 35 minuti
