Preparazione del pollo: Condire i filetti di pollo con sale, pepe e aglio in polvere.
Pane: Infarinare ogni bistecca, poi un uovo sbattuto e infine un composto di pane grattugiato e parmigiano.
Cottura del pollo: Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere i filetti di pollo 3-4 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Preparare la salsa: Nella stessa padella, sciogliere il burro con l’olio d’oliva. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere fino a quando non saranno teneri.
Aggiungere i funghi: Cuocere i funghi per 5 minuti, fino a quando non rilasceranno il liquido e saranno dorati.
Aggiungere i liquidi: Aggiungere il brodo di pollo, la crema di latte e il timo. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi aggiungere il parmigiano e mescolare bene.
Impiattare: Versare la salsa sul pollo croccante e servire con riso, pasta o purè di patate.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 35 minuti
Calorie: 520 kcal | Porzioni: 4 porzioni Vedi meno