Togli dal forno il pollo parzialmente cotto. Ricoprire ogni petto con crema di spinaci, pancetta tritata, funghi caramellati e una fetta di formaggio Pepper Jack.
Ritorna al forno, scoperto, e cuoci per altri 15-20 minuti, o fino a quando il pollo sarà completamente cotto e non sarà più rosa al centro e i succhi saranno chiari.
Per ottenere una superficie dorata e piena di bolle, cuocere alla griglia per gli ultimi 2-4 minuti, osservando attentamente per evitare che si bruci.
Servi questo delizioso pollo affogato caldo appena sfornato per un pasto davvero confortante e abbondante. La combinazione di elementi cremosi, speziati e salati rende questo piatto un piacere per la folla che sicuramente impressionerà. Godere!
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