Prepara l’impasto:
In una ciotola grande, unisci la carne macinata, l’uovo, il Parmigiano, il pangrattato, l’aglio, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescola con le mani o una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma le polpette:
Preleva piccole quantità di impasto e forma delle palline della dimensione di una noce, compattandole bene con le mani.
Friggi le polpette:
Scalda abbondante olio d’oliva in una padella ampia a fuoco medio. Friggi le polpette in più riprese, girandole delicatamente, fino a quando saranno dorate uniformemente su tutti i lati. Scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Servi con amore:
Disponi le polpette su un piatto da portata, decorale con prezzemolo fresco tritato e, se desideri, aggiungi un cucchiaio di salsa di pomodoro caldo per renderle ancora più gustose!
Consiglio della nonna: Per un tocco ancora più saporito, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata all’impasto!
Perfette da sole, con una ricca salsa o come accompagnamento a un bel piatto di pasta. Buon appetito! 
