Consigli e varianti
Puoi sostituire il cavolfiore con broccoli o zucchine, per una versione diversa ma sempre gustosa.

Se vuoi un tocco più deciso, aggiungi un pizzico di peperoncino o curcuma all’impasto.

Sono ottime anche fredde, perfette da portare in ufficio o in un pranzo fuori casa.

Se vuoi renderle ancora più leggere, sostituisci parte del formaggio con ricotta vaccina: resteranno morbidissime.

Le polpette di cavolfiore alla siciliana sono un piatto genuino, ricco di fibre, calcio e vitamina C, perfetto per chi vuole mangiare sano ma con gusto.
Conquisteranno tutti — anche chi dice di non amare il cavolfiore — e diventeranno una di quelle ricette “furbe” da rifare ogni settimana