Polpette di Melanzane e ceci: una delizia con solo 50 calorie. Dopo un po’ che si preparano sempre le stesse ricette, la noia è dietro l’angolo. Come possiamo batterla? Ma è semplice, non stancandoci mai di provare e sperimentare cose nuove. Un’occasione ottima, per esempio, può essere venire incontro alle esigenze dei nostri amici vegani.
Perché non provare un piatto senza carne, tanto per cambiare?
Da questo punto di vista, le polpette di ceci e melanzane che ti suggeriamo qui appresso possono rivelarsi certamente un buon banco di prova. Tra l’altro hanno anche il vantaggio che una porzione di questi accattivanti bocconcini “pesa” solo una cinquantina di calorie, quasi niente!
Polpette di ceci e melanzane: una delizia con solo 50 calorie!
Ma eccoci alla ricetta.
Gli ingredienti:
Per una quindicina di polpette ti occorreranno: 250 grammi di ceci lessati in scatola; 50 grammi di pane grattugiato; uno spicchio d’aglio; una carota e una melanzana; qualche fogliolina di basilico fresco; sale e pepe quanto basta; olio extravergine di oliva quanto basta.