Grattugia le verdure, strizza la zucchina e le patate.
In una ciotola, unisci le verdure, le uova, il pangrattato, sale e pepe.
Forma delle polpette e passale nel pangrattato.
Cuoci in padella con un po’ di olio per 8-10 minuti, finché non sono dorate.
Servi con una salsa a piacere o semplicemente così! Buon appetito! 
