Preparazione:
1. Pulire i funghi, rimuovendo i gambi e svuotando delicatamente le cappelle.
2. In una ciotola, mescolare la carne macinata con sale, pepe e prezzemolo tritato.
3. Prendere circa un cucchiaio di composto di carne, formare una pallina e inserirla all’interno di ogni cappella di fungo.
4. Posizionare i funghi ripieni su una teglia foderata con carta forno.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
6. Togliere dal forno, aggiungere un cubetto di formaggio sopra ogni polpetta e rimettere in forno fino a quando il formaggio si scioglie.
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