1. Grattugiate i panini per preparare il pangrattato.
2. Bollite, sbucciate e schiacciate le patate. Mescolatele con sale, pepe, prezzemolo e aneto.
3. Ricavate delle polpette farcite con i cubetti di formaggio.
4. Sbattete l’uovo con un po’ d’acqua.
5. Impanate le polpette nella farina, intingetele nell’uovo e passatele nel pangrattato.
6. Friggetele nell’olio bollente per circa 4-5 minuti.
V