Non sottovalutare il potere delle spezie: cannella, vaniglia, cardamomo, scorza di limone o arancia possono trasformare il tuo porridge in un dessert. Se ti piace il cioccolato, aggiungi un cucchiaino di cacao amaro o qualche scaglia di fondente.

5. Frutta fresca e frutta secca: quando e come aggiungerle
Per rendere il porridge più corposo, puoi grattugiare una mela o una pera direttamente in cottura, oppure schiacciare una banana o un po’ di zucca arrostita. Questo aggiungerà dolcezza naturale e una consistenza cremosa.

La frutta fresca può essere aggiunta anche dopo la cottura, per un effetto più fresco e colorato.

Quanto alla frutta secca (mandorle, noci, anacardi…), meglio aggiungerla solo alla fine, magari leggermente tostata, per preservarne la croccantezza e non appesantire la preparazione.