Preparazione
In una pentola di acqua bollente, immergere i pomodori per 1 minuto. Pelarli e tagliarli a dadini. Pelare e tritare finemente l’aglio.
In una pentola capiente, scaldare il brodo. Una volta raggiunto il bollore, aggiungere l’aglio, i pomodori, il succo di limone e l’olio. Condire con sale e pepe e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Trascorsi 15 minuti, frullare il composto, quindi, sempre a fuoco basso, aggiungere la pasta. Cuocere fino a quando la pasta non sarà al dente. Servire calda.