Preparala e mangiala al posto del pane: come fare una focaccia di patate alta e morbida

Ingredienti
200 gr di patate
500 gr di farina 00
25 gr di lievito di birra
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale grosso qb
1 pizzico di sale fino
1 pizzico di zucchero
acqua qb
–
Tempo Preparazione: 40 minuti
Tempo Cottura: 20 minuti
Tempo Riposo: 2/3 ore
Dosi: 4 persone
Difficoltà: Facile
Cucina: Italiana
Categoria: Pizza