Istruzioni:

1. In una ciotolina, scalda leggermente il latte e sciogli il lievito fresco al suo interno.
2. In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescola bene.
3. Fai un buco al centro degli ingredienti secchi e aggiungi le uova, il burro fuso e il composto di lievito.
4. Mescola fino a formare un impasto, poi impasta su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
5. Metti l’impasto in una ciotola, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di dimensione.
6. Una volta che l’impasto è lievitato, sgonfialo e dividilo in tre parti uguali. Stendi ogni parte in un lungo cordone.
7. Intreccia i cordoni per formare una treccia, poi ripiega le estremità sotto.
8. Posiziona la treccia su una teglia rivestita di carta forno.
9. Copri e lascia lievitare di nuovo per circa 30-45 minuti.
10. Preriscalda il forno a 180°C.
11. Opzionalmente, spennella la superficie della treccia con un uovo per un finish dorato.
12. Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a doratura e cottura completa.
13. Lascia raffreddare prima di affettare e servire.

Buon appetito!