Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia foderata con carta da forno.
2. Sbuccia e grattugia le mele, poi mescolale in una ciotola con il succo di limone.
3. In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi le mele grattugiate al composto di uovo e mescola bene.
5. Setaccia la farina, il lievito e il sale insieme, poi incorpora gli ingredienti secchi al composto umido fino a ottenere un impasto morbido.
6. Con l’aiuto di un cucchiaio, forma delle mounds di impasto sulla teglia preparata, distanziandoli. Cospargi la superficie con un po’ di zucchero se desiderato.
7. Cuoci in forno per 15-20 minuti o fino a doratura.
8. Lascia raffreddare prima di servire.