Lasciare riposare l’impasto : Coprire i dischi con carta velina e lasciarli riposare per 1 ora.
Preparazione del riempimento
Cuocere la carne macinata : In una padella fate cuocere la carne macinata con l’olio e la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungi pepe nero, peperoncino in polvere e qualsiasi altro condimento a tua scelta.
Assemblea dell’Empanada
Stendere la pasta : Su una superficie unta, stendere il primo disco di pasta il più sottile possibile. Assicurati di usare la farina per evitare che l’impasto si rompa.
Ripiegare i bordi : Ripiegare i bordi della pasta su se stessa e ungerla nuovamente.
Dividere l’impasto : dividere l’impasto in tre parti uguali.
Aggiungere il ripieno : posizionare la carne macinata cotta e il formaggio cheddar grattugiato all’interno del primo pezzo di pasta.
Chiudere la confezione : Ripiegare i lati del primo pezzo di pasta sul ripieno e poi adagiarvi sopra il terzo pezzo di pasta. Piega tutto come hai fatto prima per formare un “pacchetto” pieno.
Riposo aggiuntivo : Capovolgere la confezione e adagiarla su una teglia su carta da forno. Lasciare riposare per 15 minuti coperto con carta velina.
Al forno
Preriscaldare il forno e infornare : preriscaldare il forno a 180°C e poi cuocere l’empanada russa fino a doratura.
E questo è tutto! Ora puoi goderti questa fantastica empanada russa fatta in casa. Il suo sapore unico e delizioso ti lascerà sicuramente desiderare di più.