Per la crema: scalda 400 ml di latte con la scorza di limone e metà di 100 g di zucchero. In una ciotola sbatti 1 uovo con l’altra metà di zucchero e 50 g di farina, poi versa nel latte e fai addensare.
Quando si raffredda, aggiungi 6 cucchiai di panna montata e diventa una nuvola 
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