Srotolare i fogli di pasta fillo e tagliarli in sezioni spesse 5 pollici.
Disporre le sezioni in uno stampo da 28 cm, facendo attenzione che i bordi siano ben stretti.
Posiziona una ciotola di vetro o un bicchiere al centro dello stampo per modellarlo.
In un contenitore separato, mescolare 2 uova con 1 bicchiere di yogurt e 4 grammi di sale. Aggiungere mezzo bicchiere di olio vegetale e mescolare bene.
Aggiungere al composto un quarto di mazzetto di prezzemolo tritato finemente e una ciotola di formaggio bianco grattugiato. Mescolare nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo.