Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C (356°F).

2. In una ciotola grande, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungi lo yogurt e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4. In un’altra ciotola, setaccia l’amido di mais, il lievito in polvere e il pizzico di sale.

5. Incorpora gli ingredienti secchi al composto di yogurt e uova, mescolando delicatamente per evitare di smontare il composto.

6. Versare l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.

7. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o finché la torta non è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. Lascia raffreddare prima di servire. Puoi spolverare con zucchero a velo o servirla con frutta fresca.

Non dimenticare di condividere e goderti ogni morso!