Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Imburra una tortiera rotonda.

2. In una ciotola grande, mescola i fiocchi d’avena, le noci tritate, il lievito, la cannella e il sale.

3. In un’altra ciotola, sbatti insieme le uova, il purè di mele e l’estratto di vaniglia.

4. Unisci gli ingredienti umidi e secchi fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Incorpora delicatamente le mele affettate finché non sono ben distribuite.

6. Versa il composto nella tortiera preparata e livellalo.

7. Cuoci in forno per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

8. Lascia raffreddare prima di affettare e servire.

Buon appetito!