Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e ungere una teglia rotonda.

2. In una ciotola grande, sbatti insieme le uova, il tuorlo e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungi lo yogurt, il latte e l’olio di semi all’impasto di uova e continua a sbattere fino a ben amalgamato.

4. In un’altra ciotola, unisci la farina 00, l’amido di patate e il lievito in polvere.

5. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido fino a ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente.

6. Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

7. Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

8. Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddarsi completamente.

9. Una volta che la torta si è raffreddata, puoi servirla semplice, spolverizzarla con zucchero a velo o utilizzarla come base per ulteriori decorazioni.