Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e ungere una teglia rotonda.

2. In una ciotola grande, sbatti insieme le uova, il tuorlo e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungi lo yogurt, il latte e l’olio di semi all’impasto di uova e continua a sbattere fino a ben amalgamato.

4. In un’altra ciotola, unisci la farina 00, l’amido di patate e il lievito in polvere.

5. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido fino a ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente.