Questa Torta Veloce con Yogurt e Mascarpone non solo è deliziosa, ma è anche super semplice da preparare!

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera rotonda.

2. In una ciotola, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungi lo yogurt, il formaggio mascarpone, il lievito e l’estratto di vaniglia al composto di uova. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. Versa il composto nella tortiera preparata.

5. Inforna nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito.

6. Lascia raffreddare la torta prima di toglierla dalla tortiera. Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se desideri.

Buon appetito!