Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero vanigliato e il sale.
2. In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte caldo e il burro fuso.
3. Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino a formare un impasto.
4. Impastare per circa 10 minuti su una superficie infarinata, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
5. Coprire l’impasto con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a raddoppiare di volume.
6. Una volta lievitato, dividere l’impasto in palline da circa 50 g ciascuna.
7. Disporre le palline su una teglia foderata di carta da forno e lasciar lievitare per ulteriori 30 minuti.
8. Preriscaldare il forno a 180°C e infornare le brioches per 15-20 minuti o fino a doratura.
9. Servire calde o tiepide, eventualmente spolverate di zucchero a velo.

Provala con una tazza di caffè per un risveglio