Questo panettone brioche pasquale è migliore di quello comprato! Provate questa ricetta segreta!

Impastatrice planetaria con gancio per impastare
Ciotole grandi
Pellicola di plastica
Stampo di carta per panettone (alto, circa 15-17 cm di diametro)
Termometro da cucina (facoltativo, ma consigliato)
Spiedino lungo o ferro da maglia