Consigli per un Risultato Perfetto
· Patate perfette: La cottura “al dente” delle patate è fondamentale. Se sono troppo cotte, si sfalderanno e diventeranno un purè.
· Croccantezza della base: Per una base extra-croccante, puoi cuocere la pasta sfoglia “in bianco” (senza ripieno) per 10 minuti prima di aggiungere gli ingredienti.
· Varianti: Per un tocco in più, aggiungi un pizzico di noce moscata nella crema o spolverizza la superficie con dello scalogno tritato prima di infornare.
· Servizio: Lascia riposare la quiche per 5-10 minuti dopo la cottura: sarà più facile da tagliare. È squisita sia calda che a temperatura ambiente, accompagnata da un’insalata verde fresca e croccante.
Buon Appetito!
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