Ingredienti per 4 persone
400 g di ravioli di carne freschi (o fatti in casa)
250 g di ricotta vaccina fresca e ben scolata
150 g di funghi porcini freschi (oppure surgelati di buona qualità)
4 cucchiai di latte intero
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di pecorino grattugiato (facoltativo, per un sapore più deciso)
1 ciuffo di prezzemolo fresco
Sale fino q.b.
Pepe nero macinato al momento (facoltativo)
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