Ricetta degli involtini di cavolo ripieni

2 cucchiai di olio d’oliva

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d’aglio tritati

1 lattina (800 g) di pomodori pelati

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

2 tazze di brodo di manzo o vegetale

1 cucchiaino di zucchero (per bilanciare l’acidità)

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di sale

½ cucchiaino di pepe nero

1 foglia di alloro