Istruzioni
Fase 1: Preparare la torta a forma di cuore Red Velvet
Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare e foderare uno stampo da plumcake da 23×13 cm con carta da forno.
In una ciotola, mescolare farina, zucchero, cacao in polvere, bicarbonato e sale.
In un’altra ciotola, mescolare latticello, olio, uovo, vaniglia e colorante alimentare rosso.
Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto nello stampo da plumcake e cuocere per 18-20 minuti, o finché uno stuzzicadenti non esce pulito.
Lasciar raffreddare completamente, quindi utilizzare un tagliabiscotti a forma di cuore per ritagliare i cuori Red Velvet.
Fase 2: Preparare il plumcake alla vaniglia
Preriscaldare nuovamente il forno a 175 °C.
In una ciotola, mescolate insieme la farina, il lievito e il sale.
In una ciotola a parte, sbattete il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
Aggiungete le uova, una alla volta, quindi aggiungete il latte e l’estratto di vaniglia.
Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi fino a ottenere un composto liscio.
Passaggio 3: Assemblaggio della torta